КОНСЕРВИРОВАНИЕ РЫБЫ

 
Если у вас появилось много рыбы, не обязательно ее солить или вялить. Можно запастись отличными рыбными консервами. Для консервирования пригодны любые виды рыбы - речная, озерная, морская. Для приготовления рыбных консерв пригодна только свежая рыба. Обработку ее необходимо проводить только в чистом помещении....
 

ПЕРЕЦ НА ЗИМУ

 
Опять о консервации. Сегодня добрались до болгарского перчика. Эти довільно оригинальные рецепты вам понравятся ПЕРЕЦ С МЁДОМ И МАСЛОМ Этот маринованный перец с медом будет повкуснее обычного болгарского маринованного перца. Мед вносит во вкус что-то приятно-сладковатое, даже пряное....
 

Стручковый перец

 
Недозрелые стручковые перцы имеют светло-зеленый или зеленый цвет, а зрелые - красный, оранжевый или темно-­фиолетовый. У перцев, называемых гогошарами, оболочка мясистая, у всех остальных слабомясистая. Они обладают острожгучим, среднеострым и сладким вкусом. Острый вкус перца и аромат обусловлены наличием в нем едкого вещества - капсаицина....
 

ТОМАТЫ КРАСНЫЕ ДРОБЛЕНЫЕ

 
Отбирают спелые плоды, очищают их ог плодоножки, моют, дают стечь воде, удаляют пятна и разрезают ножом поперек семенной коробки, затем каждую половинку томатов слегка отжимают рукой над густым дуршлагом, расположенным над кастрюлей (при этом большая часть семян остается в дуршлаге), а отжатые половинки пропускают через тщательно отмытую горячей водой мясорубку....
 
Страницы: 1 2


  • На главную
     
    [© 2015 Домашняя консервация