Зеленные помидоры маринованные, острые

 

С наступлением осенних холодов наши любимые томаты. которые еще не успели созреть, все равно сослужат свою службу. Сегодня хочу поделится рецептом маринованных зеленых помидор на зиму. Мы не просто их замаринуем, но еще и нафаршируем - зеленью и острым перцем. Так что эта закуска обязательно понравится любителям остренького.

Пошаговый рецепт:

Да, лето уже на исходе, а вот время на заготовки у нас еще есть. Если на ваших грядках еще остались зеленые помидоры. не спешите от них избавляться. Давайте приготовим зеленые помидоры с горьким перцем и зеленью на зиму. Получится очень вкусная, немного острая закуска - рекомендую!

Для начала готовим начинку для зеленых помидор :

У горького перца удаляем семена. Измельчаем перец и петрушку .

Затем берем помидорчик и разрезав его пополам, не до конца (как книжку), кладем внутрь немного нашей начинки.

Укладываем помидорки в банку. Также в баночку добавляем несколько колечек лука и моркови, 4 - 5 горошин перца, 1 лавровый лист и зубчик чеснока.

Заливаем крутым кипятком и оставляем на 15 минут, после чего сливаем воду, доводим ее до кипения и повторно заливаем помидоры. Через 20 минут опять сливаем воду, добавляем соль, сахар. Ставим на огонь, когда закипит - вливаем уксус, из расчета на 1 литровую банку: 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и 1,5 ст. л. уксуса. Заливаем помидоры и закатываем крышки.

 



  • На главную
     
    [© 2015 Домашняя консервация