Ингредиенты Горошек зелёный - 1 килограмм Вода - 1 л Соль - 1 столовая ложка Сахар - 1 чайная ложка Уксус 9% - 2 столовые ложки Лимонная кислота - 1 столовая ложка Приготовление Пожалуй, ни один масштабный праздник в нашей семье не обходится без традиционного салата «оливье»....

Читать дальше

Для консервации зелёного горошка пригодны свежие стручки зеленого горошка, равномерно окрашенные в зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами. Зрелые и перезрелые стручки непригодны для консервирования из-за наличия в зернах горошка большого количества крахмала (крахмальные зерна дают мутный осадок в готовом продукте)....

Читать дальше

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые....

Читать дальше

Зеленый горошек полезные свойства В этом овоще, который относится к бобовым культурам, много цинка, магния, белка (здесь его гораздо больше, чем в картофеле или колбасе). Зеленый горошек богат витамином В1, который укрепляет нервную систему. Содержащаяся в овоще клетчатка снижает уровень холестерина в крови, помогает выводить из организма токсины, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняя запоры ....

Читать дальше

Способ первый. Извлеченный из стручков горошек промыть в воде, залить холодной вoдой, добавить сахар и соль (на литр воды - по пол чайной ложки), довести до кипeния и варить 20-30 минут. Следует следить, чтобы горох не разварился. Затем горошек быстро отделить от заливки и сложить в подготовленные стерилизованные банки....

Читать дальше

Сразу хотим предупредить: консервировать в домашних условиях некислые овощи (зеленый горошек, кукурузу, цветную капусту и т. п.) так же опасно, как консервировать рыбу или мясо. В герметично укупоренных заготовках таких продуктов возможно развитие смертельно опасных для человека бактерий ботулизма....

Читать дальше

В домашних условиях зеленый горошек консервируют способом тепловой стерилизации. Вылущенные семена в молочной спелости промывают в дуршлаге, бланшируют 2—3 мин в растворе из 1 л воды, 1,5 столовой ложки соли и такого же количества сахара. Бланшированный зеленый горошек расфасовывают в подготовленные стеклянные банки емкостью 0,5 л и заливают рассолом, оставшимся после бланширования, добавляя на 1 л раствора 3 г лимонной кислоты....

Читать дальше

Перец чили (ацтекск. — chilli, лат. — Capsicum frutescens или Capsicum annuum, синонимы — красный перец, острый перец, горький перец, жгучий перец) — так называют плоды кустарникового перца семейства Capsicum. Своим названием эта пряность обязана не стране, а ацтекскому наречию нуаталь, в переводе с которого «chilli» означает «красный»....

Читать дальше

Теги: Приготування Лечо з перцю (перець консервований) як готується у домашніх умовах. Як зробити Лечо з перцю (перець консервований) як приготувати вдома. Як приготувати Лечо з перцю (перець консервований) у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома. Ингредиенты рецепта: Лечо из перца (перец консервированный) 4) 400 гр сахара 5) 100 гр....

Читать дальше